מרציפן היה פופולארי בעיקר אצל האוכלוסייה המבוגרת בישראל – שהביאה אותו איתה מאירופה וצפון אפריקה. המרוקאים עדיין עושים בו שימוש בממתקי המימונה שלהם, ובעיקר זכור לנו אצל יוצא גרמניה ופולין בשנות ה-70. עם הליכת הדור ההוא לעולמו הממתק די נעלם, אבל לאחרונה, כטרנד, הוא חוזר במסעדות ובקונדיטוריות בתל אביב. מה זה מרציפן?
להמשך הכתבה אודות מרציפן.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה