אבקת קקאו היא אבקה שעושים מCOCOA. המוצר המרכזי שמופק ממנה הוא השוקולד, על אף שהאינדיאנים היו מעשנים אותה.
קצת על קקאו
- הוא משמש לייצור של שוקולד וממתקים שונים, קישוט עוגות (למשל טירמיסו), משקאות (שוקו) ועוד.
- התגלה במאה ה-16 לכריסטופר קולומבוס. באמצע המאה הוא הובא לאירופה (קודם לספרד ל-100 שנה ורק אז לשאר היבשת). המשקה שוקו, יצא לראשונה מספרד במאה ה-17 – עם נישואים בתוך בית המלוכה הספרדי לזה הצרפתי
- האירופאים הביאו את השוקו להודו ולאסיה
- רוב הקקאו מגיע מאפריקה כמו רוב הפירות הטרופים שאנו מכירים . כמו כן יש יבולים קטנים בדרום אמריקה, בייחוד בברזיל. אדם ממוצע צורך 6 קילו שוקולד בשנה.
- קילו אחד שוקולד = 500 פולי קקאו. פרט לשימושיו כדבר מאכל, התגלה שקקאו (בכמויות מתונות) גם טוב לבריאות.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה