מרציפן הוא אחד הממתקים הפופולאריים ביותר באירופה, וגם בצפון אפריקה. העולים הביאו אותו איתם – אבל לאחר מספר שנים הוא דעך. לאחרונה יש לו עדנה מחודשת – וחשבנו להביא מתכון נחמד.
המרכיבים שצריך כדי להכין מרציפן בצורה פשוטה, הם: שלוש כוסות של שקדים לא מומלחים ולא קלויים. חצי כוס אבקת סוכר. כף מיץ לימון וממש כמה טפטופים של מי ורדים (דבר אגב, שהוסיפו בצפון אפריקה – ומקובל בממתקים של המימונה). טוחנים את השקדים לאבקה דקה מאד ומוסיפים את יתר החומרים עד קבלת קרם חלק. מוסיפים מהחומרים אם צריך. הופכים לכדורים ומאחסנים במקרר בקופסה סגורה היטב.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה